La comida callejera, servida tradicionalmente en remolques o camiones llamados foodtrucks, ha dejado de ser solo una opción para calmar el hambre en eventos o ferias. Lexus ha decidido elevar esta experiencia, fusionando la cultura de la comida callejera con su reconocida filosofía japonesa de lujo. Así nace Omotenashi-On-The-Go.
Se trata de un foodtruck único que rinde homenaje a la tradición nipona de la hospitalidad. Bajo la dirección del chef Roberto Martínez, creador del restaurante Tripea, esta iniciativa debutó con gran éxito en Madrid.
Omotenashi-On-The-Go: lujo y sabores en movimiento
Para su presentación, la marca automotriz de lujo llevó hasta las imponentes Cuatro Torres de Madrid un amplio camper estilo Airstream que funciona como base para Omotenashi-On-The-Go.
Exteriormente luce un elegante color negro, mientras que su interior sorprende por los lujosos acabados y una cocina equipada con tecnología de última generación: fogones de alto rendimiento, planchas, horno profesional y refrigeradores.
Este espacio está diseñado para ofrecer comodidad y eficiencia, dejando atrás el caos típico de los foodtrucks tradicionales. Gracias a esta innovación, Roberto Martínez y su equipo pueden atender cómodamente a más de 50 clientes a la vez.
Un menú que viaja por sabores del mundo
Fiel a su estilo de combinar sabores de distintos continentes, desde América Latina hasta Asia, Martínez preparó un menú especial para esta apertura. Los comensales pudieron disfrutar de dos aperitivos: pan soplao ibérico y choux craquelin.
Luego, se ofrecieron cuatro platos principales: causa limeña a la parmesana con vieiras, tiradito de atún con gazpachuelo acevichado, royal de foie con cinco especias chinas y carrillera Tom Yum. Para cerrar, un postre cremoso de arroz con leche que redondeó la experiencia gastronómica.
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Soy Sofía Gutiérrez: esposa, madre de tres maravillosos hijos y apasionada por la vida. Mis días se llenan con el amor de mi familia, la adrenalina de los coches, el deporte motor, y la creatividad de la escritura y el periodismo. En mi cocina, me encanta experimentar con los sabores vibrantes de la comida mexicana y los exóticos toques de la cocina tailandesa. La vida es una aventura que disfruto a toda velocidad.